自古有言：民以食为天。可见吃是一件很重要的事情。营养师做的是“天”大的事业，如何成为一个合格乃至优秀的营养师，是每一个有志于营养事业的营养师所面临的首要问题。

　　——陈林莺

　　陈林莺从事营养事业完全出自一种责任和使命感。

　　科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途。欧美、日本等发达国家在半个多世纪以前就意识到了这一点。以日本为例，曾经是矮个子的日本，年轻一代的身高已略高于我国!国际卫生组织公布的192个成员国，居民健康寿命的预测及排名，日本居民平均健康生活时间74.5年，位列第一。中国仅列第81位。

　　落后的观念与意识、不合理的饮食结构与饮食习惯，使我国面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。而被巨额医疗费重压着的普通大众，急切需要“防患于未然”的健康理念作为引导;食品、保健品想拥有更好的市场氛围，需要更多营养师们携手消费者共同辨别抵制假冒伪劣产品。

　　看看这一系列令人震惊的数字，想想那些渴望健康却又无助、甚至无知的眼神。陈林莺从心底生出一种神圣、强烈的使命感。

　　也许就是缘分，林莺这一生注定与中医、食疗和养生分不开。

　　面对“营养师”这个时尚、健康(健康食品)的朝阳行业，如何使自己成为一个合格乃至优秀的营养师?肩负使天下人人都吃得营养、吃得美味、吃得健康的神圣使命。陈林莺在营养事业的探索中和实践中努力做到了“四个善于”：

　　善于学习。在营养师培训及实践的过程中，林莺时刻牢记着扎扎实实地学好营养学基础理论、专业知识，潜心钻研调节营养均衡的基础知识和各项技能，积极与营养界人士沟通交流，积淀了自己的知识。在提高自己的水平，拓展自己的视野的同时，更为自己积累了不少人脉。学业结束，由于成绩优秀顺利取得国家一级营养师和营养讲师的证书。这标志着，她成为了一名合格的、为大众健康保驾护航的营养师。

　　善于体验：陈林莺坚持自制营养早餐，或用燕麦、玉米，或用黄豆、黑豆、薏仁，每次坚持用五种五谷配料以上。坚持体验五谷食疗。每一个品种都会亲身体验一些，不同品种功效的五谷食疗粉，或者多种食疗粉的组合。每个月她都要亲身体验各种营养品、保健品、养肝产品、养胃产品、补肾产品。因为只有体验过，才有真正的话语权，才能真正的口碑分享，在实践中积累丰富的实际经验。

　　对此，她的解释是：营养师是一个经验的事业，你的经验越丰富，你就会越优秀。

　　善于配餐，陈林莺认为：根据不同人的生理、年龄、身体状况、劳动强度、季节变换等情况，搭配各种食物，制作营养美味的菜肴，只有这样才能成为名副其实的营养配餐师，造福众生。林莺在从事营养健康行业，担任百颐年特聘营养师十多年间，拜师求学，研究食物疗法。在健康管理、健康养生、配合医生治疗、调理慢性疾病等方面积累了丰富的实践经验和研究成果。建立了一套个性化、切实可行、有效的健康管理方法。

　　善于宣教。对于这一点，陈林莺的看法是：“营养事业，是一个良心事业，所传播的知识来源一定要权威、科学，而最关键的是看你能否将书本知识灵活地运用到生活实践中去，是否具有将枯燥乏味、专深难懂的理论知识转化为指导人们科学饮食的能力——说、写、讲、做。

　　她身体力行，在成为国家一级营养师后，林莺积极推广营养事业，普及营养知识，指导人们科学饮食，健康生活。坚持以严谨、认真、谦虚、踏实的态度，致力于食育宣教、健康传播、营养培训、养生传道等工作。任番禺职业技术学院实地基地授课讲师后，无论是从营养科普的写作，还是科普演讲，她都悉心为学员教授。至今已为各类企事业单位开展了数千人次的健康普及、健康讲座。

　　“食德饮和，膳缘养生”是养生界的道德标准和遵循原则。林莺奉之为座右铭。对这八个字，林莺有着自己的见解：

　　饮食和做人道理相同：所谓 “食德”为饮食虽重要，但德比饮食更重要。 一个人内心有德，外才有行，德为行本;在心为德，施之为本，言而有信，表里如一。养生要讲德求和，而洁净的养生食物更需要高尚的道德来维护。 所以，讲德求和就象人的饮食一样日日不可缺，处处不能无。

　　世间万物皆因缘而生，因缘聚则物在;因缘散则物灭。养生也这样。也应该讲究缘。而这个缘则是因人而养。只有坚持因人而养的原则，才能够找到正确的养生方法。林莺始终坚持这个原则，养生之道需要加入每个人的行为和目标的，每个人要根据自己的情况，自己的生长环境，量体裁衣制定出来的养生之道，才是适合自己的。放之四海的标准化养生法是不存在的。每个人有每个人的体质，每个人有每个人的差异，所以每个人有每个人的养生之道。

　　陈林莺的“食德饮和，膳缘养生”养生理念得到了越来越多的人认可。十多年来，她所带领的营养师团队，按照“因人而异，一饮一食，辨证施膳，量身定制”的原则，已对全国600多万人提供了营养健康食疗建议，营养师在线咨询每日健康咨询人数突破3000人。其产品和服务以可靠、安全、健康、营养深受消费者信赖和欢迎，成为网上畅销的五谷养生食品之一。

　　“百颐年”自1998年创立以来，以“传承天然五谷 ，弘扬五谷恩泽。实实在在地解决国人的健康养生问题，满足人们渴望健康，盼望长寿的愿望”为使命，遵循以“养生”为源，以“益寿"为本，“摄养身心，以期保健延年” 的宗旨。以养生古方、食谱以营养学、中医学为基础进行研究，将集食用和药用价值于一体的数十种食材，从营养成分、功效、选食宜忌和治疗方略等方面进行营养组合，将健康、安全、美味的五谷养生食疗食品带到了中国每一个家庭，经过不懈的努力，“百颐年”成为了国内较知名食疗养生领导品牌，获得“天涯社区 2013最受欢迎养生品牌”。沃尔玛旗舰电商平台一号店2015最佳合作伙伴奖。

　　无疑，“百颐年”品牌的发展壮大，凝聚着林莺的智慧和心血。

　　为了让更多的人们应对人生的时刻挑战，享受健康快乐的每一天;为了更多的父母能够健康长寿，颐养天年;也为了让更多的人们能走出健康误区，踏上健康之路的正确途径， 我将为营养事业奉献终身。

　　对自己所从事的事业，林莺充满信心：中国的营养事业前途一片光明，同时又任重道远。她相信：“萤之虽小，众则耀日;星火虽稀，燃可燎原!”营养之路任重道远，“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”!